麺場 田所商店

北海道人ですから、ラーメンは好きな料理の上位。
しかし東京ではハズレのラーメン屋が多くて、あまり食べ歩きはしてません。

そんな中、田所商店のラーメンは旨いという情報を耳にしました。

実はこの店、川口でちょくちょく見かけていたんですが、一度も入った事が無い。
というのも、私が見かける時はぼぼ営業終了後だったからなんです。
改めて調べてみると閉店は２２時。
まぁラーメン屋としては　やや早い気もしますが、仕方無いところですね。

その内、食ってみるかと思っていたわけですが、
なんと高島平にもお店が有ることに気付きました。
ここならば、取引先へ行った帰りに立ち寄ることが出来ます。
というわけで、初　田所商店と相成りました。

田所商店は味噌ラーメン専門と聞いてましたが、
いざ入店してみると味噌の種類が3つもあります。
なんとこれは凄い。

しかし他の地域の味噌ラーメンは馴染みが無いので、
無難に北海道味噌ラーメンを注文。

さてお味は・・・・・・・・・塩っぱい！！
いやぁこれはビックリ。
味噌の風味は　あまり感じず、塩気だけを強く感じます。
味噌ラーメン風しょうゆラーメンか？
うーーん、なんかイマイチ腑に落ちないまま、とりあえず完食。
さすがにこの味なら、２度と来ないなぁと思いつつ帰宅。

しかし後から考えると、あんな味で友人がお勧めするとも思えず、
疑問が　ふつふつと湧いてきました。

そこで改めて、別な店で仕切りなおししてみることに。
選んだお店は川口店。

田所商店って全国にそれなりの店舗数がありますが、
フランチャイズと直営店が有るんですね。
高島平のお店はフランチャイズで、川口店は直営店なのです。

というわけで、日を改め川口店を訪れました。
第1印象は「この店混んでる！」。
メニューを見てみると、高島平店とは味噌の種類が一部異なってる。
こういう趣向は　ちと面白いですね。

今回は北海道味噌ではなく、九州味噌を選んでみました。
はたして・・・・・・・・・

結果から申し上げると、絶品でした。
まろやかな味噌の味がスープを引き立ててます。
久しぶりに絶賛したくなるレベルの味噌ラーメン。
ちなみに今回はチャーシュー麺にしたのですが、ここのチャーシューが　また素晴らしいです。

そんな感じで大満足して帰宅したわけですが、
そうなると高島平で食べたのは　何だったの？？という疑問が。
こうなると、改めて川口店でも北海道味噌を食べて検証する必要がありそう。

そんなわけで本日川口店へ行って参りました。
ノーマルに北海道味噌ラーメンにチャーシュー１枚乗せ。
いざ食べてみると・・・・・・・・・
塩っぱ・・・・いやまぁこんなもんか？

味の傾向は高島平と似たような感じ。
しかし、塩気が若干薄くて、味噌の風味が顔を出してます。
まぁこれなら及第点かな。

北海道の味噌ラーメンとしては平凡なレベルだと思いますけど、
少なくとも　不味いというレベルではありません。
そう考えると、高島平店は　いったい？？？？？？？
店舗毎に味の差が出る事自体は悪いとは言いませんが、
不味くなる方向にぶれるのはアカンのじゃないかなぁ。
というわけで、高島平店はハズレというわけなのでした。